Einfache Gerichte,
die sich ständig weiterentwickeln.

Die Küche von jungem Daniel lernt von der allgegenwärtigen lokalen Tradition und bietet mit geschickter Kreativität und Begeisterung innovative Gerichte mit Null-Kilometer-Rohstoffen. Frische hausgemachte Nudeln, Gourmetgerichte mit Gallina Grisa (lokaler grauer Henne) und Pecora Brogna (lokalem Schaf), Käse und Wurst aus der Region und die wunderbaren "Gnocchi di Malga"... Sie werden alle Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.